Η σάλτσα στρειδιών είναι ένα παχύρρευστο, αλμυρό καρύκευμα κοινό στην κινεζική, βιετναμέζικη, ταϊλανδέζικη, μαλαισιανή και χμερ κουζίνα που παρασκευάζεται με το μαγείρεμα στρειδίων.Παραδοσιακά, τα στρείδια σιγοβράζονται σιγά σιγά στο νερό μέχρι το υγρό να καραμελώσει σε μια παχύρρευστη, σκούρα μαύρη-καφέ σάλτσα.Αλλά για να επιταχύνουμε...
Διαβάστε περισσότερα